Da vitigni Corvinone, Rondinella, Oseleta di oltre 60 anni il Valpolicella Superiore DOC di Falezze: l’esposizione SO – NE e suoli calcarei, ricchi di scheletro e ben drenati, conferiscono in bocca e al naso percezioni ben distinte di frutti di bosco, fragoline e mirtillo, amarena e marasca mature.

Tra settembre e ottobre la raccolta delle uve e il breve appassimento naturale; dopo la fermentazione, maturazione in tonneaux di rovere francese.