UNE TERRE MERVEILLEUSE
POUR DES VINS TOUT À FAIT UNIQUES.
Falezze est une petite entreprise familiale à sa troisième génération avec plus de quatre-vingt-cinq ans d’experience. Située dans la commune d’Ilasi, en la vallée de Mezzane, dans la zone de production de vins Valpolicella DOC. Notre cave est entourée de bois de noisetiers et de chênes, d’oliveraies et de vignobles historiques qui représentent un environnement unique, idéal pour la culture des vignes qui ont toujours été cultivées ici selon des méthodes traditionnelles et dans le respect des rythmes naturels.
Une production limitée de vins rares, originaux dans tous les domaines; des sensations dégagées lors de la dégustation à l’image avec laquelle ils se présentent à nos yeux. Le rapport étroit de Luca Anselmi avec le Valpolicella est présent dans ses vins, alliant sa vision et son histoire personnelle à la personnalité unique du terroir de Falezze.
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Amarone de la Valpolicella 2017
Un vignoble cultivé depuis trois générations dans un processus de passerillage "façonné" -
Valpolicella Superiore 2018
Passerillage naturel court et maturation en tonneaux de chêne français -
Valpolicella Superiore Ripasso 2017
Obtenu à partir d'une deuxième fermentation sur les peaux de raisin d'Amarone -
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ON DIT DE NOUS
Une cave très intéressante, le producteur porte particulière attention aux choix technologiques et cela se reflète très bien dans le caractère des vins produits. Bref, la qualité est élevée et très éloignée du produit typique de Valpolicella, certainement pour les connaisseurs et ceux qui n'ont pas peur de dépenser un peu plus.
Fabio C.
Entreprise artisanale proposant des produits de qualité avec un traitement biologique qui renforce l'authenticité des vins!
Enzo G.
LA VALPOLICELLA D'APRES MOI
Chaque année, chez Falezze, nous mettons notre passion sans bornes dans une production exclusive et limitée de vins de Valpolicella destinés aux curieux et passionnés.
Mon père Sergio et mon grand-père Severino se sont entièrement consacrés à l’entretien de la terre familiale et à la culture de la vigne. Obtenir des raisins parfaits, en termes de maturité et de santé, a toujours été leur source de fierté. C’est en partant de ces bases, de vignobles soignés avec une attention presque maniacale, de la culture de la matière première comme origine de la qualité du vin, que s’est ouverte la voie de la recherche d’un produit d’excellence.
C’est ici que nous vivons, que nous produisons, que nous cultivons notre rêve, en suivant les rythmes de ces lieux, en prenant soin de tout.